Cake pomme coco fromage blanc
Cake pomme coco fromage blanc
Ou le « Sévalou »
Voici le cake qu’on a fait à 6 mains avec mes 2 filles cet aprèm.
On voulait des pommes, de la noix de coco, et j’avais envie de tester le fromage blanc dans les gâteaux.
Un zeste de citron pour parfumer délicatement notre cher gâteau et voici la recette.
C’est le gâteau qu’on a appelé le : Sévalou.
Mes filles s’appellent Lou et Séléna, Val pour Valérie.
Il vous faut :
-3 œufs
-2 pots de fromage blanc (soit 200 gr de fromage blanc)
-160 gr de sucre
-3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
-un peu de citron râpé
-1 sachet de levure alsacienne
-140 gr de farine
-2 belles pommes
1-Séparer le jaunes des blancs .Battre les blancs en neige.
2- Dans une jatte mettre les jaunes avec le fromage blanc et le sucre .Bien mélanger
3-Ajouter la noix de coco et le zeste de citron. Mélanger.
4-Verser petit à petit la farine dans laquelle on aura mélangé la levure.
5-Y incorporer délicatement, les blancs montés en neige.
6-Verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariner.
7-Eplucher et coupe les pommes en morceaux et les mettre dans la pâte.
8-Mettre au four (préalablement chauffé) th 6 pendant 40 minutes.
Un délice, moelleux à souhait, le goût de la noix de coco n’est pas trop fort et le citron apparait en note subtile. Les pommes sont fondantes…Il est léger et pas sec…
