Confiture de prune et melon à la MAP

Confiture de prune et melon à la MAP


J’ai utilisé:

-500gr de prunes rouges (lavées et dénoyautées)
-150 gr de melon
-700 gr de sucre
-1 sachet de gélifiant  à la pectine de fruit spécial confiture.
-2 c à soupe de jus de citron

J’ai lavé et dénoyauté mes prunes .J’ai gardé 500 gr de fruit.
Je les ai coupé en petits morceaux et mis dans un saladier avec 700 gr de sucre puis le sachet de gélifiant, les 150 gr de melon coupé en petits morceaux.
Bien mélanger, laisser mariner le tout 2 heures au réfrigérateur.
Verser ensuite dans votre MAP.
Choisir le programme spécial confiture. (1h20 environ)

Pendant ce temps, j’ai nettoyé mes pots (le passage au lave vaisselle est idéal).
Puis je fais chauffer une casserole d’eau et quand ça boue .J’éteins mon feu et  je plonge mes bocaux et couvercles dedans pour 4 minutes.
Puis je les enlève à l’aide d’une spatule en bois et les mets retournés sur un torchon propre en attente d’être rempli. Je fais ça 15 minutes avant la fin du cycle de la Map.

Quand le cycle a  fini, j’ai enlevé la petite mousse qui s’est formée au dessus avec une écumoire.
Puis j’ai versé ma confiture dans les pots .Puis je les ai fermés et retournés tout de suite.
Je les ai laissés refroidir dans l’obscurité du garage.

J’ai fait 3 gros pots et un petit.