Endives au jambon et gingembre

Laver et mettre les endives à cuire dans de l’eau salée.
Quand les endives sont cuites, bien les égoutter.
Moi, je les passe dans un peu de papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
Faire une béchamel assez liquide.
Ajouter du sel, du poivre de la noix de muscade râpée et un peu de gingembre.
Couper les tranches de jambon en deux et enrouler chaque endive dans une demi tranche.
Les déposer dans un plat à gratin.
Verser la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
A mettre à four chaud pendant 45 minutes.

Recette n’ayant rien de « transcendant » mais le gingembre relève le goût des endives.