Muffins bicolores

Muffins bicolores cœur de cerise

Pour 23 muffins environ :

-375gr de farine
-225gr de sucre
-1sachet de levure
-1 sachet de sucre vanillé
-3 œufs
-120gr de beurre fondu
-19 cl litre de lait
-20 gr de beurre fondu pour les moules
– quelques cerises au sirop
-un peu de chocolat en poudre Van Houten
-des colorants alimentaires

Dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre, sucre vanillé.
Dans une autre jatte battre les œufs avec le lait, et le beurre fondu.
Verser cette préparation au premier mélange.
Mélanger bien de façon à obtenir une jolie pâte.

Passer vos moules à muffins en silicone sous l’eau sans les sécher ; les badigeonner au pinceau avec du beurre fondu ou vous pouvez utiliser des moules à muffins jetables en papier. (C’est ce que j’ai fait cette fois pour un joli rendu : moules papiers colorés).

Vous pouvez répartir la pâte dans plusieurs saladiers.
Une pour la nature, une pour la couleur pistache (obtenue en mettant quelques gouttes de colorant alimentaire bleu et jaune), une pour la couleur rose (en mettant quelques gouttes de rouge) et une pour le chocolat(en ajoutant 2 cuillère de chocolat en poudre).

Commencer par mettre une cuillère à soupe de pâte (au choix) dans votre moule puis mettre 2 ou 3 cerises et verser une cuillère de pâte de couleur différente pour jouer sur le bicolore.
Varier les combinaisons
(Les remplir de pâte au ¾).
J’ai parsemé certains de petits cœurs en sucre roses et blancs.
Les  mettre au four chaud 180° pour 20 minutes.