Sablés aux amandes


Petits sablés aux amandes

– 125 g de beurre
– 75 gr de sucre
– 75 gr de poudre d’amande
– 125 gr de farine
– 1 c à c de levure
– une pincée de  cannelle
– 1 jaune d’oeuf
– 2 cà c d’eau
– un peu de sel

1- Dans un saladier mettre la farine et la levure.
Ajouter le sucre, le sel, la poudre d’amande et la cannelle. Mélanger.


2-Mettre le beurre et le jaune d’oeuf, et former une boule  à la main.



3- Mettre la boule à reposer au réfrigérateur dans du cellophane, une heure.


4-Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler la pâte. Avec des emportes pièces découper les sablés et les poser sur la plaque du four sur laquelle ,on aura mis du papier sulfurisé


5-Mettre à four chaud (th 6) pendant 10 mn à 15 mn selon le four.

Bien surveiller qu’ils ne soient pas trop dorés.

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