Verrines pommes mûres Miel pop’s


Verrines pommes mûres mascarpone Miel pop’s.

Voici la recette. On peut préparer cette recette le matin pour le soir. Quoiqu’il arrive, il faut que les verrines fassent un petit stage au réfrigérateur de 3 heures minimum.

Pour 7 verrines :

Pour la compote :

-5 pommes golden.
-un peu de beurre
-1 pincée de cannelle

1- Eplucher les pommes, enlever les trognons, et les  couper  en petits dés .Mettre un peu de beurre dans une casserole et y jeter les pommes avec une pincée de cannelle et un peu d’eau. Laisser fondre les pommes et obtenir une bonne compote maison.
Une fois cuites, laisser les pommes refroidir totalement.

Pour la crème :

-250 gr de mascarpone
-2 œufs
-1 sachet de sucre vanillé
-une belle cuillère à soupe de miel liquide

1-Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
2- Dans une jatte mettre les jaunes, le sucre vanillé, le miel et le mascarpone : fouetter le mélange au batteur électrique. Incorporer les blancs montés en neige délicatement.
Mettre la crème obtenue au réfrigérateur 1 heure.


Montage des verrines (à faire 3 heures avant de les servir) :

Prévoir de la gelée de mûre (moi j’adore !!). Mais une gelée de framboise, cassis… ou d’autres fruits c’est bon aussi.
1-Mettre la compote de pomme en premier.
2-Ajouter une cuillère de gelée de mûre
3-Verser la crème à base de mascarpone
4-Remettre un peu de gelée de mûre.
5-Couvrir de cellophane et mettre les verrines au réfrigérateur.

Ne pas mettre les Miel pop’s là tout de suite, car ils risquent de ramollir .Et c’est meilleur quand ça croque sous la dent.

Au moment de servir mettre les Miel pop’s sur chaque verrine.

Et voilà  régalez vous !


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